Recette de Pomme rôtie façon Orloff

Recette de Pomme rôtie  façon Orloff

Une pomme garnie de tranches de lard et de fines tranches de gruyère, puis cuite au four.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pomme(s) : 4 pièce(s)
  • Tranche(s) de Poitrine de porc fumée : 12 pièce(s)
  • Gruyère : 300 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • ETAPE 2

    Couper de fines lamelles de gruyère.
    Couper les pommes en 2, puis faire des incisions sur l'arrondi côté peau.

  • ETAPE 3


    Dans chaque pomme, insérer en alternance des lamelles de gruyère et des tranches de lard. Saler et poivrer, recouvrir d'un papier aluminium et enfourner pendant 15 à 20 min.
    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Pour un aspect plus gratiné, finissez la cuisson au four en position gril.»

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