Salade d'épinards, pommes et crevettes roses
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(68 notes)
Une salade de pousses d'épinards, de pommes crues et de crevettes roses, relevée d'une vinaigrette au citron.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pousse(s) d'épinard
300 g
Pomme(s)
2 pièce(s)
Crevette(s) cuite(s) décortiquée(s)
150 g
Jus de citron
3 cl
Huile d'olive
8 cl
Coriandre fraîche
4 branche(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Laver et essorer soigneusement les pousses d'épinards. Laver les pommes et ôter le cœur, puis les tailler en lamelles de 0.5 cm. A l'aide d'un emporte pièce en forme d'étoile, découper des petites étoiles.
Effeuiller et ciseler la coriandre fraîche.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, le sel et le poivre, puis monter la vinaigrette à l'huile d'olive. Ajouter ensuite la coriandre fraîche.
Dans un saladier, mélanger les pousses d'épinards et les pommes, puis assaisonner le tout de vinaigrette.
Répartir la salade en assiettes, puis ajouter les crevettes roses et servir immédiatement.
Effeuiller et ciseler la coriandre fraîche.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, le sel et le poivre, puis monter la vinaigrette à l'huile d'olive. Ajouter ensuite la coriandre fraîche.
Dans un saladier, mélanger les pousses d'épinards et les pommes, puis assaisonner le tout de vinaigrette.
Répartir la salade en assiettes, puis ajouter les crevettes roses et servir immédiatement.
Le + du Chef
«Pour une salade plus originale, ajoutez un peu de gingembre frais haché dans la vinaigrette.»
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