Recette de Salade d'épinards, pommes et crevettes roses

Recette de Salade d'épinards, pommes et crevettes roses

Une salade de pousses d'épinards, de pommes crues et de crevettes roses, relevée d'une vinaigrette au citron.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(65 votes) 3.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pousse(s) d'épinard : 300 g
  • Pomme(s) : 2 pièce(s)
  • Crevette(s) cuite(s) décortiquée(s) : 150 g
  • Jus de citron : 3 cl
  • Huile d'olive : 8 cl
  • Coriandre fraîche : 4 branche(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver et essorer soigneusement les pousses d'épinards. Laver les pommes et ôter le coeur, puis les tailler en lamelles de 0.5 cm. A l'aide d'un emporte pièce en forme d'étoile, découper des petites étoiles.
    Effeuiller et ciseler la coriandre fraîche.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger le jus de citron, le sel et le poivre, puis monter la vinaigrette à l'huile d'olive. Ajouter ensuite la coriandre fraîche.

  • ETAPE 3

    Dans un saladier, mélanger les pousses d'épinards et les pommes, puis assaisonner le tout de vinaigrette.
    Répartir la salade en assiettes, puis ajouter les crevettes roses et servir immédiatement.

Le + du Chef

«Pour une salade plus originale, ajoutez un peu de gingembre frais haché dans la vinaigrette.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique