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Recette de Toast de pomme aux oeufs de poisson

Descriptif de la recette
  • 1

    Tailler le pain d'épice en disques à l'aide d'un emporte-pièce de 3 cm de diamètre. Éplucher les pommes, puis procéder de la même manière.

  • 2

    Dans une poêle, faire mousser 20 g de beurre puis griller les tranches de pain d'épice sur les 2 faces.
    Dans la même poêle, faire bouillir le miel avec le poivre. Ajouter le beurre, puis déposer les disques de pommes et les cuire pendant 2 min en les retournant de temps en temps.

  • 3

    Pour le montage :
    Poser une tranche de pomme sur une tranche de pain d'épice, puis ajouter une cuillerée de tarama. Décorer d'une pluche de cerfeuil.
    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Varier les épices pour le miel parfumé. Réaliser la même recette en remplaçant le tarama par des oeufs de saumon. »

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Un toast de pain d'épice grillé surmonté d'un disque de pomme caramélisé et de tarama.

(25 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
  • Tarama : 300 g
  • Tranche(s) de pain d'épices : 8 pièce(s)
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