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Recette de Gâteau américain d'anniversaire : Madeira cake

Ingrédients pour pieces

  • Farine de blé : 250 g
  • Levure chimique : 4 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 160 °C (th. 6) en chaleur tournante.

  • 2

    Zester l'orange et le citron.
    Mélanger dans un bol la farine, le sel, la levure et les zestes.
    Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux, puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Finir par l'extrait de vanille.
    Ajouter ensuite progressivement le mélange de farine, puis fouetter vivement pendant 10 min.

  • 3

    Verser la préparation dans un moule chemisé de papier et enfourner pendant 1 h à 1 h 15. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.
    Sortir le gâteau du four et le placer sur une grille pendant une dizaine de minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement.

Le + du Chef

«Le travail de sculpture du gâteau pour former votre décor sera plus aisé si votre gâteau a été réalisé la veille et n'est donc pas trop frais.»

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Une recette de base pour réaliser vos gâteaux d'anniversaire en 3D, recouverts et décorés de personnages en pâte à sucre.

(16 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  1h
  • Temps de repos  1j

  • Difficulté  Difficile
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