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Recette de Chao Mein

Ingrédients pour personnes

  • Sauce Soja : 10 cl
  • Fécule de maïs : 10 g
  • Eau : 10 cl
  • Huile de tournesol : 5 cl
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter et réserver.
    Ciseler l'oignon. Couper le poivron en petits dés, le céleri grossièrement et le poulet en fines lamelles.

  • 2

    Dans un récipient, mélanger la sauce soja, l'eau et la fécule de maïs.

  • 3

    Faire chauffer l'huile dans un wok, puis ajouter le sucre, le consommé de boeuf, le sel et le poivre. Couvrir et cuire pendant 10 min.
    Mélanger et ajouter le poulet, puis cuire à feu vif durant 3 min. Ajouter ensuite le céleri, les oignons, les poivrons et les fèves. Finir par les nouilles et le mélange de sauce soja et poursuivre la cuisson durant 3 min en remuant sans arrêt.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le consommé de boeuf par du bouillon de volaille. »

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