Carré d'agneau rôti à l'ail, compotée de poivrons rouges
Tendron de veau au jus aillé et girolles poêlées
Fond blanc de volaille - bouillon de volaille
Pluma de porc ibérique, piperade à la moutarde au piment d'espelette
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Papillote de bar au Champagne
Brioche avec la machine à pain Croustina de Panasonic
Glace mangue-passion et chantilly passion et chantilly