En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Pizza Aubergine Cassegrain, mozzarella et poivron

Recette de Pizza Aubergine Cassegrain, mozzarella et poivron
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).

  • 2

    Égoutter les boules de mozzarella, puis les couper en tranches.
    Laver et épépiner les poivrons rouges en les conservant entiers, puis les tailler en rondelles.

  • 3

    Étaler les pâtes à pizza sur des plaques allant au four garnies de papier sulfurisé, puis les piquer de quelques coups de fourchette. Étaler le Concassé d'Aubergines Cassegrain à la surface en conservant un bord de 1 cm tout autour de la pâte. Répartir ensuite les rondelles de poivrons dessus, puis les tranches de mozzarella. Assaisonner le tout de sel et de poivre.

  • 4

    Enfourner à 220 °C (th. 7-8) pendant 15 à 20 min.
    A la sortie du four, ajouter les filets d'anchois, quelques feuilles de roquette et servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les anchois par des morceaux de coppa ou des copeaux de parmesan.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Une pizza végétarienne avec un Concassé d'Aubergines Cassegrain, des rondelles de poivrons et de la mozzarella.

Noter cette recette :

(23 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 3 pièce(s)
  • Concassé d'Aubergines, pistaches et thym Cassegrain : 3 boite(s)
  • Poivron(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
·