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Recette de Confiture minute aux fruits rouges

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver, effeuiller et ciseler la menthe.

  • 2

    Dans une poêle, verser le sucre et le faire fondre jusqu'à ce qu'il caramélise. Ajouter alors les fruits rouges surgelés, l'eau et la gousse de vanille fendue en 2, puis laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. La confiture est prête lorsque le mélange n'est plus liquide mais qu'il garde une consistance sirupeuse.
    Retirer la poêle du feu, enlever la gousse de vanille et ajouter la menthe ciselée. Laisser ensuite refroidir.

  • 3

    La confiture est prête à accompagner tartines, crêpes... Elle se conserve 5 à 7 jours.

Le + du Chef

«Variez les plaisirs en utilisant toutes sortes de sucre (cassonade, miel, sirop d'agave...) ou en ajoutant des épices. Vous pouvez aussi utiliser cette recette avec des fruits frais.»

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Une confiture à base d'un mélange de fruits rouges et de vanille, à réaliser en quelques minutes.

(37 votes)

  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  15mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Mélange de fruits rouges surgelés : 300 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Menthe fraîche : 2 branche(s)
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