Recette de Champagne cocktail de Casablanca
Un cocktail alliant les saveurs de l'armagnac, du romarin et du pamplemousse à la délicatesse du champagne.
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Armagnac : 2 cl
- Branche(s) de romarin : 1 pièce(s)
- Pamplemousse(s) de Floride : 1 pièce(s)
- Champagne : 10 cl
- Sucre roux : 2 g
- Angostura bitter : 4 goutte(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Effeuiller le romarin puis le faire infuser dans l'armagnac.
Zester 1/4 du pamplemousse. -
ETAPE 2
Verser quelques gouttes d'Angostura bitter sur un carré de sucre roux, puis placer le sucre dans un verre.
Verser ensuite l'armagnac infusé au romarin et compléter avec le champagne.
Le + du Chef
«Utilisez du champagne bien frais pour ne pas avoir à rajouter de glace.»
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