Un cocktail alliant les saveurs de l'armagnac, du romarin et du pamplemousse à la délicatesse du champagne.
Effeuiller le romarin puis le faire infuser dans l'armagnac.
Zester 1/4 du pamplemousse.
Verser quelques gouttes d'Angostura bitter sur un carré de sucre roux, puis placer le sucre dans un verre.
Verser ensuite l'armagnac infusé au romarin et compléter avec le champagne.
«Utilisez du champagne bien frais pour ne pas avoir à rajouter de glace.»