Salade pastèque-melon à la mozzarella
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(24 notes)
Une salade de roquette garnie de dés de melon et de pastèque et de morceaux de mozzarella, assaisonnée de réduction de balsamique.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pastèque(s)
900 g
Melon(s)
1 pièce(s)
Mozzarella
2 pièce(s)
Roquette
200 g
Réduction de vinaigre Balsamique
2 cl
Huile d'olive
3 cl
Piment d'Espelette
6 pincée(s)
Descriptif de la recette
Éplucher les fruits, puis les tailler en petits dés ainsi que la mozzarella.
Mélanger le tout en assaisonnant d'huile d'olive, de réduction de balsamique et de piment d'Espelette.
Dresser le mélange dans un récipient en ajoutant des pousses de roquette.
Mélanger le tout en assaisonnant d'huile d'olive, de réduction de balsamique et de piment d'Espelette.
Dresser le mélange dans un récipient en ajoutant des pousses de roquette.
Le + du Chef
«Pour apporter du croquant, vous pouvez aussi ajouter des pignons de pin grillés.»
