Recette de Mini-feuilleté saucisse et oignons

Préchauffer le four à 180 °C.

Éplucher les oignons et les émincer finement.
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter les oignons et saler. Laisser cuire jusqu'à obtention d'une légère coloration, puis laisser refroidir.
Étaler la pâte feuilletée, puis déposer dessus la compotée d'oignons et les saucisses. Rouler ensuite l'ensemble. A l'aide d'un pinceau, déposer l'oeuf battu en omelette et finir par le gruyère râpé.
Placer les feuilletés au réfrigérateur pendant 10 min, puis les tailler en tronçons de 2 cm. Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et les cuire pendant 10 à 15 min.

Servir les feuilletés tièdes et joliment dressés sur une assiette.