Recette de Mini-feuilleté saucisse et oignons

Pâte feuilletée roulée avec des saucisses et une compotée d'oignons, le tout gratiné au gruyère.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Saucisse(s) de Francfort : 6 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Beurre doux : 40 g
  • Oignon(s) : 2 pièce(s)
  • oeuf(s)pour dorure : 1 pièce(s)
  • Gruyère râpé : 75 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • ETAPE 2

    Éplucher les oignons et les émincer finement.
    Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter les oignons et saler. Laisser cuire jusqu'à obtention d'une légère coloration, puis laisser refroidir.
    Étaler la pâte feuilletée, puis déposer dessus la compotée d'oignons et les saucisses. Rouler ensuite l'ensemble. A l'aide d'un pinceau, déposer l'oeuf battu en omelette et finir par le gruyère râpé.
    Placer les feuilletés au réfrigérateur pendant 10 min, puis les tailler en tronçons de 2 cm. Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et les cuire pendant 10 à 15 min.

  • ETAPE 3

    Servir les feuilletés tièdes et joliment dressés sur une assiette.

Le + du Chef

«Placez votre préparation au réfrigérateur pour faciliter la découpe des mini-feuilletés.»

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