Recette de Feuilleté au parmesan et tomates confites

Des allumettes de pâte feuilletée garnies de purée de tomates confites et gratinées au parmesan.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 2 pièce(s)
  • Purée de tomate confite : 120 g
  • Parmigiano Reggiano râpé : 250 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four a 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Étaler le rouleau de pâte feuilletée, puis couper les côtés afin d'avoir des bords droits.
    Déposer la purée de tomates confites à l'aide d une cuillère ou d'un pinceau. Parsemer le tout de parmesan râpé, puis placer le feuilletage au réfrigérateur pendant 10 à 15 min.

  • ETAPE 3

    Couper ensuite le feuilletage en allumettes et déposer celles-ci sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
    Enfourner pendant 10 à 15 min.

  • ETAPE 4

    Dresser les allumettes en assiettes plates et les déguster encore tièdes.

Le + du Chef

«Pensez à remettre le feuilletage au réfrigérateur pour faciliter ensuite la découpe des allumettes.»

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