Recette de Crème glacée au cacao sans sorbetière

Une recette simple à réaliser de glace au cacao noir, sur une base de lait concentré.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    12h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait concentré non sucré : 50 cl
  • Sucre en poudre : 125 g
  • Cacao en poudre non sucré : 40 c. à café
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Placer un bac dans le congélateur.
    Vérifier que le lait est bien froid.

  • ETAPE 2

    Fouetter le lait bien froid afin qu'il triple de volume, puis ajouter à cette mousse le sucre et le cacao en mélangeant délicatement.
    Verser ensuite la préparation dans le bac froid et la mettre au congélateur pendant au moins 12 h (il est préférable de remuer 1 ou 2 fois en cours de congélation).

Le + du Chef

«Ajoutez de petites pépites de chocolat dans cette préparation (pour qu'elles ne tombent pas au fond, faites-le après 1 h de congélation).»

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