Recette de Meringues fantomes

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Préchauffer le four à 100°C (th.3/4)
  Verser les blancs dans un batteur et les fouetter avec la moitié du sucre semoule. Lorsque les blancs sont montés au ¾, ajouter le reste du sucre et continuer de fouetter pendant 1 minute.
  Quand la meringue est bien ferme et brillante,vérifier si vous obtenez un "bec d'oiseau" si vous levez le fouet.
  Mettre la préparation dans une poche à douille unie et dresser les meringues sur plques, garnies de papier sulfurisé, en leur donnant des formes de fantômes: réaliser une belle boule et lui rajouter deux yeux avec les raisins secs.
  Enfourner au four pendant 1 h.
  Les sortir ensuite du four et les laisser refroidir