Recette de Pizza aux légumes confits, roquette et parmesan
- 1
Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
- 2
Laver la roquette.
Tailler les artichauts en 4 et les poivrons en lanières.
Râper le parmesan. - 3
Huiler une plaque allant au four et étaler la pâte à pizza dessus. La piquer à la fourchette et répartir la sauce tomate. La garnir ensuite de pétales de tomates confites, d'artichauts, de poivrons et de parmesan râpé.
- 4
Enfourner pendant 15 min.
A la sortie du four, ajouter la roquette et quelques copeaux de parmesan. Déguster chaud.
«Il est important d'enfourner votre pizza dans un four chaud : 220-240 °C pour les pâtes fines, 200 °C pour les pâtes épaisses.»
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Ajouter à ma liste de courses Une pizza estivale et végétarienne aux saveurs d'antipasti avec des tomates, des artichauts et des poivrons confits, le tout agrémenté de roquette et de copeaux de parmesan.
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10mn
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15mn
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0h
Ingrédients pour personnes
- Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
- Purée de tomate fraîche : 80 g
- Pétale(s) de tomate confite : 12 pièce(s)
- Artichaut(s) grillé(s) mariné(s) : 6 pièce(s)
- Poivron confit : 2 pièce(s)
- Roquette : 100 g
- Parmesan Parmigiano Reggiano : 100 g
- Copeau(x) de Parmigiano Reggiano : 30 g
- Huile d'olive : 3 cl
