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Recette de Pizza aux légumes confits, roquette et parmesan

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).

  • 2

    Laver la roquette.
    Tailler les artichauts en 4 et les poivrons en lanières.
    Râper le parmesan.

  • 3

    Huiler une plaque allant au four et étaler la pâte à pizza dessus. La piquer à la fourchette et répartir la sauce tomate. La garnir ensuite de pétales de tomates confites, d'artichauts, de poivrons et de parmesan râpé.

  • 4

    Enfourner pendant 15 min.
    A la sortie du four, ajouter la roquette et quelques copeaux de parmesan. Déguster chaud.

Le + du Chef

«Il est important d'enfourner votre pizza dans un four chaud : 220-240 °C pour les pâtes fines, 200 °C pour les pâtes épaisses.»

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Une pizza estivale et végétarienne aux saveurs d'antipasti avec des tomates, des artichauts et des poivrons confits, le tout agrémenté de roquette et de copeaux de parmesan.

(53 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

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