Name: Sauce wasabi
Prep time: 180 s
Total time: 180 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 30 g Wasabi; 15 g Miel; 1 cl Sauce Soja; 0.5 cl Vinaigre de riz

Sauce japonaise à base de racines de wasabi, qui relèvera toutes vos grillades asiatiques.

Wasabi

gramme(s)

Miel

sauce exotique

Sauce Soja

centilitre(s)

Vinaigre

Vinaigre de riz

Découvrez une recette originale et rafraîchissante de fruits et de blinis en version sucrée.

Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone

Une manière moderne de consommer un sandwich : les mêmes ingrédients, mais une forme et une association originales inspirées de l'Italie.


Roulé de jambon de Parme, épinards et mozzarella

Des brochettes sucrées-salées pour l'apéritif, servies avec une sauce miel-vinaigre-myrtilles.

Brochettes de canard sauce aigre-douce à la myrtille

Des éclairs salés à déguster avec un verre de champagne : une recette légère et raffinée.

Eclair au saumon fumé et chantilly au wasabi

Dans une boîte de conserve, de petites boulettes de viande ultra moelleuses à cuisiner dans un bouillon et accompagnées de semoule fine.


Ball in the can - Boulettes de veau à la sauce tomate

Recettes de sauces originales pour accompagner vos sushis différemment.

Trilogie de sauces pour sushi

Fines tranches d'aubergines dorées à la poêle, garnies de mozzarella aromatisée à l'ail, aux échalotes et à la ciboulette. 

Aubergines farcies à la mozzarella

Tranches d'aubergines garnies d'une julienne de poivrons rouges confits, le tout présenté sous forme de rouleau.

Antipasti d'aubergines aux poivrons rouges

Une tartine de pain croustillant garnie de ricotta agrémentée de ciboulette, de lamelles de figues fraîches et de fines tranches de jambon cru.

Bruschetta ricotta figues et jambon de Parme

Un toast de pain croustillant recouvert de chèvre frais, garni d'un mélange de radis, de courgette, de poivron et de tomate et agrémenté d'une gambas grillée.

Crostini aux gambas, crudités et chèvre frais

Rassembler tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger pour obtenir une crème homogène.
Servir cette sauce en accompagnement de brochettes yakitori par exemple.

Mettre les brochettes en bois à tremper dans l'eau. Pendant ce temps, tailler les filets de volaille en bandes d'1,5cm d'épaisseur puis en cubes. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes. Alterner selon l'envie avec des cubes de légumes, de fruits secs ou d'aromates. Puis laisser les brochettes mariner dans un peu d'huile d'olive et d'aromates. A griller à la poêle, au four ou au barbecue.

Sauce wasabi

Ingrédients pour

Descriptif de la recette

Le + du Chef

D’autres idées délicieuses

Les techniques associées

Vous aimerez aussi