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Recette de Coulis de jus d'orange et de fruits de la passion

Ingrédients pour personnes

  • Jus d'orange : 15 cl
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Fécule de maïs : 5 g
  • Fruit(s) de la passion : 3 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Dans une casserole, faire chauffer le jus d'orange avec le sucre.
    Délayer la Maïzena dans un peu d'eau froide, puis l'ajouter au jus d'orange. Faire bouillir pour que le mélange épaississe, puis ajouter la pulpe des fruits de la passion. Laisser bouillir pendant 2 à 3 min.

  • 2

    Filtrer, puis réserver au frais.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter à ce mélange du poivre long concassé pour relever la sauce.»

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