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Recette de Cake au réglisse

Un cake ou mini-cake d'Halloween au parfum subtil de réglisse.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    30mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour l'appareil
  • Farine de blé : 250 g
  • Beurre doux : 200 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Levure chimique : 8 g
  • Poudre de réglisse : 15 g
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 15 g
  • Farine de blé : 20 g
Descriptif de la recette
  • 1. POUR L'APPAREIL

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    A l'aide d'une spatule, travailler le beurre pommade avec le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter alors les oeufs 1 à 1, puis incorporer la farine, le sel et la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène, puis ajouter la poudre de réglisse.

  • 2. POUR LE(S) MOULE(S)

    Faire fondre le beurre, puis beurrer les moules au pinceau et les fariner.
    Remplir les moules aux 3/4, puis les enfourner pendant 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir propre.

    Faire refroidir et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer la réglisse par des fruits (pommes, poires, etc.) et ajouter pourquoi pas des pépites de chocolat ou des fruits secs. »

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