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Recette de Sablés parmesan et graines de courge

De petits sablés au parmesan et aux graines de courge, idéaux pour l'automne et Halloween.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    30mn
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(18 votes) 3.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 160 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Parmesan Parmigiano Reggiano : 150 g
  • Paprika : 5 g
  • Beurre doux : 60 g
  • Graine(s) de courge : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Mélanger le beurre coupé en petites parcelles au parmesan, ajouter les graines de courge et incorporer l'oeuf. Ajouter ensuite la farine et le paprika, puis sabler la pâte du bout des doigts. Réserver au frais pendant 30 min.

  • ETAPE 3

    Pour chaque sablé, prélever l'équivalent d'une petite noix de pâte, former une boule et l'aplatir. Déposer ensuite le tout sur une plaque garnie de papier cuisson et enfourner pendant 10 à 12 min.

  • ETAPE 4

    Laisser les sablés refroidir sur la plaque.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage tel que le comté ou les graines de courge par des tomates confites.»

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