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Recette de Salade de fraises, poivre et basilic

Descriptif de la recette
  • 1

    Ôter les feuilles des fraises, puis tailler les fruits en tranches dans la longueur.
    Moudre le poivre.
    Équeuter et ciseler les feuilles de basilic.

  • 2

    Disposer harmonieusement les fraises en carpaccio, les parsemer de poivre et de sucre glace et terminer par le basilic.

Le + du Chef

«Il existe autant d'accords culinaires et de saveurs qu'il y a de poivres : vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du poivre de Sichuan ou du poivre long par exemple. »

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Un carpaccio de fraises relevé de poivre moulu et de feuilles de basilic frais.

(28 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Sucre glace : 50 g
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