Recette de Croquants à l'anis

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, le sel, les graines d'anis et les blancs d'oeufs. Pétrir l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une masse collante.

Étaler la pâte au rouleau sur 7 à 8 mm d'épaisseur, puis la détailler à l'aide d'un emporte-pièce.
Placer ensuite les biscuits sur une plaque munie d'un papier sulfurisé et les laisser reposer au frais pendant 10 min.

Enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 15 min.