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Recette de Croquants à l'anis

Petits biscuits secs à l'anis, idéaux pour accompagner le café.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    20mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sucre en poudre : 500 g
  • Farine de blé : 500 g
  • Blanc(s) d'oeuf : 3 pièce(s)
  • Graines d'anis : 25 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, le sel, les graines d'anis et les blancs d'oeufs. Pétrir l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une masse collante.

  • ETAPE 3

    Étaler la pâte au rouleau sur 7 à 8 mm d'épaisseur, puis la détailler à l'aide d'un emporte-pièce.
    Placer ensuite les biscuits sur une plaque munie d'un papier sulfurisé et les laisser reposer au frais pendant 10 min.

  • ETAPE 4

    Enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 15 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez étaler la pâte entre 2 papiers sulfurisés afin d'éviter qu'elle ne colle.»

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