En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l’utilisation de cookies.   Pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez iciFermer cette fenètre
L'atelier des Chefs utilise plusieurs sortes de cookies, Vous trouverez ci-dessous la liste des différentes catégories d'utilisation des cookies :
L'atelier des Chefs

Recette de Croquants à l'anis

Petits biscuits secs à l'anis, idéaux pour accompagner le café.

Partager sur Facebook
Note des internautes  (4 vote(s)) :
4 vote(s)
  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  20mn

Les ingrédients (pour personnes)

  • Sucre en poudre : 500 g
  • Farine de blé : 500 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)

Descriptif de la recette

  • 1Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  • 2Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, le sel, les graines d'anis et les blancs d'oeufs. Pétrir l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une masse collante.
  • 3Étaler la pâte au rouleau sur 7 à 8 mm d'épaisseur, puis la détailler à l'aide d'un emporte-pièce.
    Placer ensuite les biscuits sur une plaque munie d'un papier sulfurisé et les laisser reposer au frais pendant 10 min.
  • 4Enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 15 min.

Vous avez aimé
cette recette ?

Partager sur Facebook

Le + du chef

« Vous pouvez étaler la pâte entre 2 papiers sulfurisés afin d'éviter qu'elle ne colle. »

Les techniques associées en vidéo


Posez une question au Chef