Recette de Croquants à l'anis
Petits biscuits secs à l'anis, idéaux pour accompagner le café.
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10mn
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15mn
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20mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Sucre en poudre : 500 g
- Farine de blé : 500 g
- Blanc(s) d'oeuf : 3 pièce(s)
- Graines d'anis : 25 g
- Sel fin : 1 pincée(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
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ETAPE 2
Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, le sel, les graines d'anis et les blancs d'oeufs. Pétrir l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une masse collante.
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ETAPE 3
Étaler la pâte au rouleau sur 7 à 8 mm d'épaisseur, puis la détailler à l'aide d'un emporte-pièce.
Placer ensuite les biscuits sur une plaque munie d'un papier sulfurisé et les laisser reposer au frais pendant 10 min. -
ETAPE 4
Enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 15 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez étaler la pâte entre 2 papiers sulfurisés afin d'éviter qu'elle ne colle.»
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