Recette de Pabito by Gabriel Boudier

Recette de Pabito by Gabriel Boudier

Cocktail de début de soirée autour de la poire, avec des notes de fraîcheur de citron vert et de menthe.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Eau de vie de poire : 4 cl
  • Jus de citron vert : 2 cl
  • Menthe fraîche : 1 branche(s)
  • Sirop de sucre de canne : 2 cl
  • Glace pilée : 4 cl
  • Crémant de Bourgogne : 3 cl
  • Liqueur de poire William : 2 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Verser le sirop de sucre de canne directement dans le verre.
    Ajouter ensuite la menthe fraîche en ressortant les arômes à l'aide du pilon.
    Compléter de glace pilée, puis ajouter l'eau-de-vie, le jus de citron vert et la liqueur.
    Remuer le mélange avec une cuillère à cocktail.
    Allonger ce mélange avec le crémant.

Le + du Chef

«Servez ce cocktail dans un verre type Old Fashion ou Mojito et décorez-le d'une tête de menthe. L'eau de vie de poire peut être remplacé par du Gin. »

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