Recette de Nalesniki
Des crêpes polonaise au fromage blanc sucrée très moelleuses.
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15mn
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20mn
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0mn
- Pour l'appareil
- Farine de blé : 200 g
- Lait 1/2 écrémé : 70 cl
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Beurre doux : 20 g
- Pour le reste de la recette
- Jaune(s) d'oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Fromage blanc : 250 g
- Sucre en poudre : 80 g
- Raisin(s) sec(s) blond(s) : 50 g
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1. POUR LES CRÊPES
Dans un bol disposer la farine en faisant un puits ajouter les 2 jaunes d'oeufs et mélanger au fur et à mesure en ajoutant le lait.Dans un autre récipient monter les blancs en neige au fouet et les incorporer à la préparation précédente.Faire fondre le beurre dans une poêle et disposer des tas de pâte pour former des petites crêpes.Cuire 2 minutes sur chaque face.
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2. POUR LE RESTE DE LA RECETTE
Dans un bol à la spatule mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la crème, le sucre et les raisins sec.Réserver au frais.
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3. POUR GARNIR LES CRÊPES
A l'aide d'une spatule étaler le fromage blanc sur les crêpes et les roulées .
Les déguster aussitôt.
«Dans le fromage blanc vous pouvez ajouter des fruits de saison, fruit rouge,poire, pommes...»
