Des crêpes polonaise au fromage blanc sucrée très moelleuses.
Dans un bol disposer la farine en faisant un puits ajouter les 2 jaunes d'oeufs et mélanger au fur et à mesure en ajoutant le lait.Dans un autre récipient monter les blancs en neige au fouet et les incorporer à la préparation précédente.Faire fondre le beurre dans une poêle et disposer des tas de pâte pour former des petites crêpes.Cuire 2 minutes sur chaque face.
Dans un bol à la spatule mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la crème, le sucre et les raisins sec.Réserver au frais.
A l'aide d'une spatule étaler le fromage blanc sur les crêpes et les roulées .
Les déguster aussitôt.
«Dans le fromage blanc vous pouvez ajouter des fruits de saison, fruit rouge,poire, pommes...»