Recette de Pain perdu au chocolat
Ingrédients pour personnes
- Lait 1/2 écrémé : 5 cl
- Crème liquide entière : 5 cl
- Chocolat noir : 75 g
Pour la sauce
- Tranche(s) de brioche : 12 pièce(s)
- Lait 1/2 écrémé : 30 cl
- Crème liquide entière : 20 cl
Pour le reste de la recette
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Sucre en poudre : 80 g
- Beurre doux : 20 g
Descriptif de la recette
- 1Pour la sauce
Mettre la crème et le lait à bouillir dans une casserole.
Ajouter le chocolat hors du feu et mélanger. - 2Pour le reste de la recette
Dans un récipient, mélanger la crème, le lait, le sucre et les oeufs.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Tremper rapidement les tranches de brioche dans la préparation précédente, puis les colorer sur chaque face et les débarrasser sur une plaque.
Disposer les tranches de pain perdu dans les assiettes et les servir accompagnées de sauce chocolat.
Le + du Chef
«Après cuisson, vous pouvez tailler le pain perdu à l'emporte-pièce pour lui donner une forme originale.»
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