Recette de Pain perdu au chocolat
De délicieuses tranches de brioche dorées à la poêle et accompagnées d'une sauce au chocolat.
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Les ingrédients
Pour personnes- Pour la sauce
- Lait 1/2 écrémé : 5 cl
- Crème liquide entière : 5 cl
- Chocolat noir : 75 g
- Pour le reste de la recette
- Tranche(s) de brioche : 12 pièce(s)
- Lait 1/2 écrémé : 30 cl
- Crème liquide entière : 20 cl
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Sucre en poudre : 80 g
- Beurre doux : 20 g
Descriptif de la recette
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1. POUR LA SAUCE
Mettre la crème et le lait à bouillir dans une casserole.
Ajouter le chocolat hors du feu et mélanger. -
2. POUR LE RESTE DE LA RECETTE
Dans un récipient, mélanger la crème, le lait, le sucre et les oeufs.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Tremper rapidement les tranches de brioche dans la préparation précédente, puis les colorer sur chaque face et les débarrasser sur une plaque.
Disposer les tranches de pain perdu dans les assiettes et les servir accompagnées de sauce chocolat.
Le + du Chef
«Après cuisson, vous pouvez tailler le pain perdu à l'emporte-pièce pour lui donner une forme originale.»
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