Recette de Brochette anchois, poivrons marinés et olives vertes

Recette de Brochette anchois, poivrons marinés et olives vertes

Brochettes réalisées avec des anchois marinés à l'huile, des poivrons confits et des olives vertes.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Anchois frais marinés : 150 g
  • Poivron confit : 150 g
  • Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Égoutter et éponger soigneusement les filets d'anchois, les poivrons et les olives vertes.
    Rouler les filets d'anchois autour des olives vertes. Tailler les poivrons en losanges.

  • ETAPE 2

    Sur un pic à brochette, alterner filets d'anchois-olives vertes et poivrons confits.
    Dresser ces brochettes en assiettes et déguster froid.

Le + du Chef

«Accompagnez ces brochettes d'un pistou de tomates confites ou de basilic.»

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