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Recette de Muffins aux raisins

Recette de Muffins aux raisins
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Photo de CLAUDE

Des muffins moelleux aux raisins secs, une recette idéale pour le goûter des enfants !

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    0mn
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(179 votes) 3.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 200 g
  • Levure chimique : 5 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Cassonade : 120 g
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 190 °C (th. 6-7).

  • ETAPE 2

    Garnir les moules à muffins en silicone de caissettes en papier.

  • ETAPE 3

    Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sel et la levure.
    Dans un autre bol, battre les oeufs avec un fouet et ajouter progressivement la cassonade. Continuer de battre tout en versant lentement la crème puis progressivement les matières sèches. Terminer la pâte en incorporant les raisins secs.

  • ETAPE 4

    Remplir les moules aux ¾ maximum, puis enfourner pendant 20 à 30 min. Les muffins sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés. Les laisser ensuite refroidir sur une grille pendant quelques minutes.

  • ETAPE 5

    Déguster les muffins tièdes.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les raisins secs par des fruits confits ou des pépites de chocolat.»

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