Gratin de pâtes et poulet express

Name: Gratin de pâtes et poulet express
Prep time: 1200 s
Cook time: 1500 s
Total time: 2700 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g Penne; 20 g Gros sel; 3 pièce(s) Blanc(s) de poulet; 2 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 0.5 botte(s) Basilic; 50 g Mascarpone; 80 g Parmesan Parmigiano Reggiano; 2 cl Huile d'olive; 2 pincée(s) Sel fin; 2 tour(s) Moulin à poivre; 20 g Beurre doux

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(19 notes)

Une délicieuse recette de gratin de pâtes au poulet et aux poivrons, le tout parfumé au basilic.

20min

25min

Ingrédients pour

6 pers.

Penne

600 g

Gros sel

20 g

Pour la garniture

Blanc(s) de poulet

3 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)

2 pièce(s)

Basilic

0.5 botte(s)

Mascarpone

50 g

Parmesan Parmigiano Reggiano

80 g

Huile d'olive

2 cl

Sel fin

2 pincée(s)

Moulin à poivre

2 tour(s)

Beurre doux

20 g

Descriptif de la recette

1. Pour la cuisson des pâtes

Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet (en général de 10 à 12 min), puis les refroidir.

2. Pour la garniture

Tailler les blancs de poulet en morceaux.
Éplucher les poivrons, les épépiner et les émincer finement. Équeuter le basilic et le ciseler. Râper le parmesan.

Dans une sauteuse bien chaude avec un filet d'huile d'olive, saisir les morceaux de volaille pendant 3 à 4 min. Ajouter ensuite les poivrons et poursuivre la cuisson durant 5 min. Assaisonner, ajouter le mascarpone et le basilic et mélanger.

3. Pour le montage

Beurrer un plat à gratin, puis le garnir de pâtes et de préparation volaille-poivrons-basilic. Recouvrir ensuite le tout de parmesan.
Enfourner à 210 °C pendant 10 à 15 min. Déguster.