Recette de Pruneaux aux épices et agrumes

Name: Pruneaux aux épices et agrumes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: Pruneau(x) dénoyauté(s) : 30 pièce(s); Vin rouge : 45 cl; Etoile(s) de badiane : 1 pièce(s); Capsule(s) de cardamome verte : 1 pièce(s); Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s); Sucre en poudre : 50 g; Orange(s) : 3 pièce(s)

Recette de Pruneaux aux épices et agrumes

Descriptif de la recette

1
Mettre les pruneaux à tremper dans le vin dès la veille.
2
Zester l'orange, et la presser.
3
Dans une casserole, mettre le sucre, le vin, les épices et la gousse de vanille fendue, puis laisser infuser. Y ajouter le jus des oranges, les zestes et porter à ébullition. Laisser frémir 10 min, laisser les pruneaux refroidir dans le sirop.

Le + du Chef

«Vous pouvez déguster ces pruneaux en accompagnement d'un riz au lait, de yaourt ou les déguster natures au petit déjeuner.»

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