Recette de Pruneaux aux épices et agrumes

Recette de Pruneaux  aux épices et agrumes

Des pruneaux cuits dans un sirop au vin rouge, parfumés à l'orange et aux épices.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    10mn
Noter cette recette
(18 votes) 3.1/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pruneau(x) dénoyauté(s) : 30 pièce(s)
  • Vin rouge : 45 cl
  • Etoile(s) de badiane : 1 pièce(s)
  • Capsule(s) de cardamome verte : 1 pièce(s)
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Orange(s) : 3 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Mettre les pruneaux à tremper dans le vin dès la veille.

  • ETAPE 2

    Zester l'orange, et la presser.

  • ETAPE 3

    Dans une casserole, mettre le sucre, le vin, les épices et la gousse de vanille fendue, puis laisser infuser. Y ajouter le jus des oranges, les zestes et porter à ébullition. Laisser frémir 10 min, laisser les pruneaux refroidir dans le sirop.

Le + du Chef

«Vous pouvez déguster ces pruneaux en accompagnement d'un riz au lait, de yaourt ou les déguster natures au petit déjeuner.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique