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Recette de Tarte au fromage blanc vanille

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 170 °C (th. 5-6).

  • 2

    Clarifier les oeufs (séparer les blancs des jaunes).
    Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème liquide, les jaunes d'oeufs et le sucre.
    Fendre la gousse de vanille, puis la gratter avec un petit couteau afin de récupérer les grains. Les ajouter à la préparation précédente ainsi que la fécule et fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Monter ensuite les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange à base de fromage blanc.

  • 3

    Foncer le plat à tarte avec la pâte sablée puis verser l'appareil au fromage blanc.
    Enfourner à 170 °C pendant 35 min.

  • 4

    Laisser refroidir la tarte et la réserver 1h au frais avant de la déguster.

Le + du Chef

«Cette tarte sera délicieuse accompagnée d'un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques.»

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Un fond de pâte sablée garni d'un mélange de fromage blanc et de crème liquide lié aux œufs et parfumé à la vanille, puis cuit au four.

(34 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  35mn
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte sablée : 1 pièce(s)
  • Fromage blanc : 300 g
  • Crème liquide entière : 20 cl
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 30 g
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