Recette de Dessert glacé aux marrons
La glace aux marrons est une préparation glacée à base de crème, de lait et de crème de marrons.
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Les ingrédients
Pour personnes- Crème de marron sucrée : 500 g
- Lait 1/2 écrémé : 25 cl
- Crème liquide entière : 25 cl
- Rhum brun : 5 cl
- Marron(s) glacé(s) : 5 pièce(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Mélanger le lait, la crème, le rhum et les 500 g de crème de marrons. Mixer jusqu'à ce que l'ensemble soit parfaitement homogène.
Turbiner ensuite pendant 30 min. -
ETAPE 2
Pendant ce temps, couper grossièrement les 5 marrons glacés, puis les ajouter à la glace en fin de turbinage.
Laisser reposer au congélateur pendant 1 h avant de déguster.
Le + du Chef
«Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez placer la préparation au congélateur pendant 3 h en mélangeant de temps en temps.»
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