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Recette de Dessert glacé aux marrons

La glace aux marrons est une préparation glacée à base de crème, de lait et de crème de marrons.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Crème de marron sucrée : 500 g
  • Lait 1/2 écrémé : 25 cl
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Rhum brun : 5 cl
  • Marron(s) glacé(s) : 5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Mélanger le lait, la crème, le rhum et les 500 g de crème de marrons. Mixer jusqu'à ce que l'ensemble soit parfaitement homogène.
    Turbiner ensuite pendant 30 min.

  • ETAPE 2

    Pendant ce temps, couper grossièrement les 5 marrons glacés, puis les ajouter à la glace en fin de turbinage.
    Laisser reposer au congélateur pendant 1 h avant de déguster.

Le + du Chef

«Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez placer la préparation au congélateur pendant 3 h en mélangeant de temps en temps.»

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