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Recette de Brunch maison

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8).

  • 2

    Placer les tranches de lard fumé sur une plaque allant au four et les cuire pendant 5 min.

  • 3

    Casser les oeufs dans un bol.
    Mettre le beurre à fondre dans la poêle. Lorsque le beurre est juste fondu, légèrement moussant, l'assaisonner de sel puis verser délicatement les oeufs dans la poêle. A l'aide de la spatule, maintenir les jaunes au centre de la poêle. Modeler les blancs pour leur donner une jolie forme ronde.

  • 4

    Toaster les tranches de pain de mie.
    Servir le tout bien chaud accompagné de confiture, jus de fruits et boissons chaudes.

Le + du Chef

«Pour agrémenter ce brunch, servez-le avec des muffins, des pancakes ou encore des tartes salées et sucrées.»

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Le repas du dimanche à 11 h, à déguster entre amis : œufs au plat, bacon, toasts...

(12 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) de lard fumé : 12 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain de mie : 12 pièce(s)
  • Beurre doux : 30 g
  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
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