En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Brunch maison

Recette de Brunch maison

Le repas du dimanche à 11 h, à déguster entre amis : œufs au plat, bacon, toasts...

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(51 votes) 3.7/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Tranche(s) de lard fumé : 12 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain de mie : 12 pièce(s)
  • Beurre doux : 30 g
  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8).

  • ETAPE 2

    Placer les tranches de lard fumé sur une plaque allant au four et les cuire pendant 5 min.

  • ETAPE 3

    Casser les oeufs dans un bol.
    Mettre le beurre à fondre dans la poêle. Lorsque le beurre est juste fondu, légèrement moussant, l'assaisonner de sel puis verser délicatement les oeufs dans la poêle. A l'aide de la spatule, maintenir les jaunes au centre de la poêle. Modeler les blancs pour leur donner une jolie forme ronde.

  • ETAPE 4

    Toaster les tranches de pain de mie.
    Servir le tout bien chaud accompagné de confiture, jus de fruits et boissons chaudes.

Le + du Chef

«Pour agrémenter ce brunch, servez-le avec des muffins, des pancakes ou encore des tartes salées et sucrées.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique