Recette de Poêlée de raisins flambés à la grappa

Recette de Poêlée de raisins flambés à la grappa

Poêlée de raisins chauds au parfum d'Italie : idéal pour finir un repas copieux.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    4mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Raisin blanc : 500 g
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Grappa : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver et éplucher les raisins, puis les couper en 2 et retirer les pépins.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle chaude, mettre le sucre et attendre qu'il caramélise, puis incorporer les raisins. Remuer pendant 1 min, puis flamber à la grappa et stopper la source de chaleur.
    Attendre 1 min puis débarrasser en assiette creuse. Déguster tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez mélanger des raisins secs à cette recettes. Pour les éplucher plus facilement et en grande quantités, plonger les 30 sec d'en une eau bouillante.»

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