En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Poêlée de raisins flambés à la grappa

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver et éplucher les raisins, puis les couper en 2 et retirer les pépins.

  • 2

    Dans une poêle chaude, mettre le sucre et attendre qu'il caramélise, puis incorporer les raisins. Remuer pendant 1 min, puis flamber à la grappa et stopper la source de chaleur.
    Attendre 1 min puis débarrasser en assiette creuse. Déguster tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez mélanger des raisins secs à cette recettes. Pour les éplucher plus facilement et en grande quantités, plonger les 30 sec d'en une eau bouillante.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Poêlée de raisins chauds au parfum d'Italie : idéal pour finir un repas copieux.

(5 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  4mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Raisin blanc : 500 g
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Grappa : 5 cl
·