Recette de Côte de porc épicée à la plancha

Côte de porc marinée dans un mélange épicé et légèrement sucré, puis cuite à la plancha.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    3h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Côte(s) de porc (190 g) : 6 pièce(s)
  • Sauce anglaise : 6 cl
  • Sauce Soja : 6 cl
  • Ketchup épicé : 30 g
  • Miel : 60 g
  • Huile d'arachide : 6 cl
  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

  • ETAPE 2

    Mettre les côtes de porc dans un plat creux, puis ajouter la marinade et retourner plusieurs fois la viande afin de bien l'enrober de mélange.
    Couvrir d'un film étirable et réserver au frais pendant 3 h.

  • ETAPE 3

    Sortir la viande 1 h avant la cuisson.
    Cuire les côtes de porc à la plancha pendant 5 min de chaque côté, puis les assaisonner de fleur de sel.

Le + du Chef

«Vous pouvez accompagner ces côtes de porc de pommes de terre sautées aux épices cajuns.»

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