En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Côte de porc épicée à la plancha

Ingrédients pour personnes

  • Côte(s) de porc (190 g) : 6 pièce(s)
  • Sauce anglaise : 6 cl
  • Sauce Soja : 6 cl
  • Ketchup épicé : 30 g
  • Miel : 60 g
  • Huile d'arachide : 6 cl
  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

  • 2

    Mettre les côtes de porc dans un plat creux, puis ajouter la marinade et retourner plusieurs fois la viande afin de bien l'enrober de mélange.
    Couvrir d'un film étirable et réserver au frais pendant 3 h.

  • 3

    Sortir la viande 1 h avant la cuisson.
    Cuire les côtes de porc à la plancha pendant 5 min de chaque côté, puis les assaisonner de fleur de sel.

Le + du Chef

«Vous pouvez accompagner ces côtes de porc de pommes de terre sautées aux épices cajuns.»

·