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Recette de Gratin de macaroni au saint-marcellin et à la moutarde forte

Ingrédients pour personnes

  • Macaroni : 600 g
  • Saint-Marcellin : 1 pièce(s)
  • vieux Comté : 100 g
  • Crème liquide entière : 15 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th.6).

  • 2

    Cuire les macaroni al dente dans une grande casserole d'eau salée.
    Râper le comté et le mélanger au saint-marcellin avec une fourchette, puis ajouter la crème et la moutarde.

  • 3

    Égoutter les pâtes sans les rincer et les mélanger aussitôt à la préparation précédente. Assaisonner de sel et de poivre, puis verser le tout dans un plat à gratin beurré.
    Parsemer l'ensemble de graines de moutarde, puis enfourner pendant 20 min, jusqu'à obtenir une belle coloration à la surface du gratin.
    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Utilisez pour cette recette un saint-marcellin bien crémeux afin de pouvoir le travailler facilement.»

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