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Recette de Feuilletés saucisse

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Saucisse(s) de Strasbourg : 6 pièce(s)
  • Moutarde forte : 30 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Eau : 2 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

  • 2

    Couper la pâte feuilletée en bandes de la même longueur que les saucisses et les badigeonner de moutarde forte à l'aide d'un pinceau.
    Disposer ensuite une saucisse sur chaque bande, puis la rouler jusqu'à l'autre extrémité.

  • 3

    Casser l'oeuf et le battre, puis le délayer avec l'eau. En badigeonner ensuite chaque feuilleté.
    Placer les feuilletés au réfrigérateur durant 15 min environ, puis les détailler en tronçons d'approximativement 2 cm.

  • 4

    Disposer les feuilletés sur une plaque à pâtisserie en les espaçant, puis les enfourner à 200 °C (th. 7) pendant 20 à 30 min.
    Une fois cuits, les feuilletés doivent avoir une belle couleur dorée.

  • 5

    Les présenter aussitôt sur un plateau de service et les déguster tièdes.

Le + du Chef

«Laisser la pâte reposer au réfrigérateur lui permet de mieux monter durant la cuisson.»

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