En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Muffins à la betterave et à la poire

Muffins moelleux et originaux, à dévorer en apéritif avec un cocktail.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    10mn
Noter cette recette
(11 votes) 3.9/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 150 g
  • Lait 1/2 écrémé : 7 cl
  • Levure chimique : 4 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Huile d'olive : 6 cl
  • Betterave(s) rouge(s) crue(s) : 100 g
  • Poire(s) conférence : 1 pièce(s)
  • Cannelle en poudre : 2 g
  • Jus de citron : 2 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter l'huile, puis le lait. Incorporer la farine, la levure et le sel et mélanger doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  • ETAPE 3

    Éplucher et râper la betterave, couper la poire en dés, puis les incorporer à la préparation précédente en ajoutant la cannelle et le jus de citron. Répartir le tout dans des moules à muffins antiadhésifs, puis enfourner pendant 25 min.

  • ETAPE 4

    Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer la poire par une pomme granny-smith.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique