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Recette de Pizza aux saveurs polonaises

Descriptif de la recette
  • 1Pour la pâte

    Délayer la levure dans 6 cl d'eau tiède.
    Dans la cuve du batteur, réunir la farine, le miel, l'huile d'olive, 19 cl d'eau froide et la levure. Pétrir le tout pendant 5 min, puis ajouter le sel et pétrir de nouveau durant 3 min.
    Poser un torchon humide sur la pâte et la réserver au frais pendant 2 h minimum.

  • 2Pour la garniture

    Préchauffer le four à 220 °C.

    Laver le chou et l'émincer finement, puis le blanchir dans une grande quantité d'eau salée pendant 5 min.

    Éplucher l'oignon et le ciseler finement, puis le faire revenir dans de l'huile d'olive avec une pincée de sel. Ajouter le porc haché et le laisser colorer quelques minutes. Terminer par le chou.
    Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre du moulin.

    Étaler la pâte à pizza, puis répartir la farce et la parsemer de gruyère râpé.
    Enfourner à 220 °C pendant 20 min.

Le + du Chef

«Pour obtenir une pâte plus croustillante, utilisez une plaque à trous.»

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Pizza agrémentée de porc haché, de chou vert, d'oignons et de gruyère, idéale pour un repas entre amis en période de coupe d'Europe.

(9 votes)

  • Temps de préparation  25mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  2h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes


    Pour la pâte
  • Farine de blé : 415 g
  • Sel fin : 7 pincée(s)
  • Levure de boulanger : 14 g
  • Eau : 25 cl
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Miel : 15 g

  • Pour la garniture
  • Viande de porc Hachée : 400 g
  • Oignon(s) : 2 pièce(s)
  • Chou(x) vert(s) : 0.25 pièce(s)
  • Gruyère râpé : 150 g
  • Gros sel : 15 g
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
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