Recette de Mini-cake surimi

Des bouchées apéritives moelleuses avec ces petits cakes au surimi et à la roquette.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 150 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 12 cl
  • Huile d'arachide : 10 cl
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Roquette : 30 g
  • Bâtonnet(s) de surimi : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • ETAPE 2

    Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
    Mixer la roquette avec le lait.

  • ETAPE 3

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les oeufs, l'huile d'arachide, le sel et le lait de roquette, puis lisser la pâte au fouet.
    Ajouter ensuite les rondelles de surimi.

  • ETAPE 4

    Beurrer des moules à cake individuels et les remplir à moitié de pâte à cake.
    Enfourner à 200 °C pendant 20 min.

  • ETAPE 5

    Laisser tiédir pendant 10 min avant de démouler.

Le + du Chef

«Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner aux herbes par exemple.»

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