Recette de Crevettes grillées, sauce soja

Crevettes grillées accompagnées d'une sauce réaliser à partir d'une réduction de miel et de sauce soja salée, parsemées de graines de sésame blanche

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Crevette(s) crue(s) décortiquée(s) : 24 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Miel : 30 g
  • Sauce Soja : 10 cl
  • Vinaigre balsamique : 10 cl
  • Graines de sésame blanches : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Disposer l'huile d'olive dans un plat. Tremper les crevettes dedans.
    Griller les crevettes sur un grill chaud (ou un barbecue).
    Débarrasser-les, puis les parsemer de graines de sésame blanches.

  • ETAPE 2

    Dans une casserole chaude, disposer le miel puis le laisser caraméliser durant 1 minutes. Déglacer avec la sauce soja et le vinaigre balsamique. Laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse.

  • ETAPE 3

    Mettre la sauce dans un verrine puis mettre les crevettes sur le bord de la verrine.

Le + du Chef

«Pour déglacer la sauce, le vinaigre balsamique est facultatif, vous pouvez utiliser uniquement la sauce soja.»

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