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Recette de Crème chocolat cannelle façon "Danette"

La douceur d'une crème au chocolat noir relevée par la saveur du bâton de cannelle.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    2h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Fécule de maïs : 25 g
  • Cacao en poudre non sucré : 50 g
  • Sucre en poudre : 85 g
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Bâton(s) de cannelle : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans une casserole, mélanger au fouet la fécule de maïs, le sucre et le cacao. Verser le lait froid progressivement tout en mélangeant. Ajouter ensuite les bâtons de cannelle.
    Porter légèrement le mélange à ébullition sur un feu doux tout en remuant et en veillant à ce qu'il n'accroche pas.

  • ETAPE 2

    Verser le mélange chocolaté dans 6 verrines.
    Laisser refroidir, puis disposer au frais pendant au moins 2 h.

Le + du Chef

«Pour une saveur un peu plus corsée, vous pouvez faire infuser la cannelle au préalable dans le lait chaud ou utiliser de la cannelle en poudre.»

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