Rocher coco chocolat
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(6 notes)
Une mignardise à base de sucre, de noix de coco râpée, de blancs d’œufs et de chocolat.
15min
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Noix de coco rapée
120 g
Sucre en poudre
120 g
Blanc(s) d'oeuf
2 pièce(s)
Chocolat noir
50 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre, les blancs d’œufs et le chocolat fondu.
Former ensuite des boules, puis aplatir un côté pour réaliser une pyramide.
Disposer les pyramides sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourner à 220 °C pendant 8 à 10 min.
Laisser refroidir et servir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre, les blancs d’œufs et le chocolat fondu.
Former ensuite des boules, puis aplatir un côté pour réaliser une pyramide.
Disposer les pyramides sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourner à 220 °C pendant 8 à 10 min.
Laisser refroidir et servir.
Le + du Chef
«Vous pouvez réaliser des rochers nature en enlevant le chocolat fondu de la recette, ou alors le remplacer par des raisins secs ou des pépites de chocolat.»
