Recette de Rocher coco chocolat

Une mignardise à base de sucre, de noix de coco râpée, de blancs d’œufs et de chocolat.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Noix de coco rapée : 120 g
  • Sucre en poudre : 120 g
  • Blanc(s) d'oeuf : 2 pièce(s)
  • Chocolat noir : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre, les blancs d'oeufs et le chocolat fondu.
    Former ensuite des boules, puis aplatir un côté pour réaliser une pyramide.

  • ETAPE 3

    Disposer les pyramides sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourner à 220 °C pendant 8 à 10 min.
    Laisser refroidir et servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser des rochers nature en enlevant le chocolat fondu de la recette, ou alors le remplacer par des raisins secs ou des pépites de chocolat.»

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