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Recette de Gambas au barbecue, marinade citron-basilic

Gambas marinées dans de l'huile d'olive citronnée avec des feuilles de basilic, puis cuites au barbecue.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    2mn
  • Temps de repos
    2h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Gambas fraîches : 30 pièce(s)
  • Huile d'olive au citron : 20 cl
  • Basilic : 2 botte(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Effeuiller et ciseler le basilic.
    Ajouter le basilic dans l'huile d'olive au citron, ainsi que le sel et le poivre. Placer ensuite les gambas dans ce mélange et les laisser mariner pendant environ 2 h.

  • ETAPE 2

    Disposer les gambas sur la grille du barbecue et les laisser cuire pendant environ 1 min de chaque côté.

Le + du Chef

«Si vous ne trouvez pas d'huile d'olive au citron, préparez-la vous-même en ajoutant le jus d'un citron dans l'huile.»

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