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Recette de Saint -jacques à la plancha façon teriyaki

Ingrédients pour personnes

  • Huile de sésame : 2 cl
  • Mirin : 2 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre la plancha à chauffer.
    Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre, le mirin et l'huile de sésame.

  • 2

    Sur la plancha très chaude avec un filet d'huile d'olive, saisir les Saint-Jacques pendant environ 25 sec de chaque côté. A l'aide d'un pinceau, les badigeonner ensuite d'assaisonnement teriyaki.
    Assaisonner de fleur de sel au moment de servir.

Le + du Chef

«Lorsque vous utilisez de la sauce soja, soyez vigilant quant au sel car cette sauce en contient beaucoup.»

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Noix de Saint-Jacques grillées à la plancha avec un assaisonnement japonais typique à la sauce soja et à l'huile de sésame.

(40 votes)

  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile
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