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Recette de Marinade à la bière

Une délicieuse recette de marinade à la bière qui accompagnera très bien de la viande blanche.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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(39 votes) 2.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Miel : 80 g
  • Bière brune : 30 cl
  • Mélange 5 épices : 10 g
  • Persil plat : 0.25 botte(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher et ciseler l'oignon. Équeuter et ciseler le persil.

  • ETAPE 2

    Dans une casserole, faire suer l'oignon avec un peu de miel. Ajouter les épices et la bière, puis faire réduire de moitié.
    Quand la marinade est froide, ajouter le persil et assaisonner le tout de sel et de poivre.

  • ETAPE 3

Le + du Chef

«Vous pouvez préparer la marinade sans cuisson mais elle aura moins de saveur. Laissez vos filets de volaille mariner pendant au moins 30 min.»

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