Frittata aux tomates confites et à la brousse
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(2 notes)
Omelette italienne aux pétales de tomates confites et à la brousse de brebis.
10min
30min
5min
Ingrédients pour
6 pers.
Tomate(s) confite(s)
100 g
Origan
3 branche(s)
Brousse(s) de brebis
200 g
Crème liquide entière
20 cl
Huile d'olive
5 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Oeuf(s)
18 pièce(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C.
Casser les œufs dans un saladier, les fouetter en omelette et ajouter la crème, l'origan et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Chemiser un plat à gratin de papier sulfurisé, puis verser les œufs battus. Ajouter les tomates et la brousse émiettée.
Enfourner ensuite pendant environ 30 min, jusqu'à ce que la frittata soit ferme. Laisser reposer 5 min avant de démouler.
Casser les œufs dans un saladier, les fouetter en omelette et ajouter la crème, l'origan et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Chemiser un plat à gratin de papier sulfurisé, puis verser les œufs battus. Ajouter les tomates et la brousse émiettée.
Enfourner ensuite pendant environ 30 min, jusqu'à ce que la frittata soit ferme. Laisser reposer 5 min avant de démouler.
Le + du Chef
«Pour un pique-nique ou des tapas, vous pouvez servir la frittata froide coupée en petites portions. »
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