En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Pesto de pistaches

Ingrédients pour personnes

  • Pistache(s) concassée(s) : 60 g
  • Basilic : 10 f
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Huile d'olive : 4 cl
  • Eau : 2 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Laver le basilic.
    Griller les pistaches dans une poêle pendant quelques minutes.

    Dans le bol d'un mixeur, placer tous les ingrédients et ajouter la moitié de l'eau, puis mixer finement. Compléter progressivement avec de l'eau jusqu'à obtention de la consistance désirée.

  • 2

    A conserver au réfrigérateur et à consommer dans la semaine.

Le + du Chef

«Ajoutez à ce pesto quelques zestes d'orange et quelques gouttes de jus pour en rehausser les saveurs.»

·