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Recette de Tourte de thon dans une conserve, raifort et carottes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C.
    Éplucher et râper les carottes. Ciseler le persil plat
    Éplucher l'oignon nouveau et l'émincer en fines tranches.

  • 2

    Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire sauter les pignons de pin. Ajouter les carottes et l'oignon nouveau, saler et laisser cuire pendant 3 à 5 min.

  • 3

    Égoutter le thon, puis l'émietter en morceaux de 5 mm.
    Mélanger le thon, le fromage à la crème et les légumes avec le raifort et le persil. Assaisonner de sel.
    Remplir ensuite les boîtes de conserves de cette préparation.

  • 4

    Mettre le beurre à fondre.
    Étaler les 3 feuilles de brick et les badigeonner de beurre fondu, puis les superposer. Découper ensuite des disques d'un diamètre légèrement supérieur à celui de la boîte.
    Recouvrir chaque boîte d'un disque et rentrer les bords.

  • 5

    Cuire les tourtes pendant 5 min et les servir très chaudes.

Le + du Chef

«Les "pies" sont des tourtes anglaises généralement réalisées avec une farce épaisse de viande ou de légumes. Ici, nous avons conservé le raifort pour la touche anglaise.»

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Dans une boîte de conserve, du thon et des carottes jaunes, le tout recomposé comme une "pie" anglaise et agrémenté de raifort.

(1 vote)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  12mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Feuille(s) de brick : 3 pièce(s)
  • Beurre doux : 20 g
  • Persil plat : 3 branche(s)
  • Pignon(s) de pin : 10 g
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Fromage à la Crème poivre Elle & Vire : 25 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
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