En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Tourte de thon dans une conserve, raifort et carottes

Recette de Tourte de thon dans une conserve, raifort et carottes

Dans une boîte de conserve, du thon et des carottes jaunes, le tout recomposé comme une "pie" anglaise et agrémenté de raifort.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    12mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(7 votes) 3.8/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Boite de thon : 2 pièce(s)
  • Carotte(s) : 2 pièce(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 1 pièce(s)
  • Raifort en pot : 2 g
  • Feuille(s) de brick : 3 pièce(s)
  • Beurre doux : 20 g
  • Persil plat : 3 branche(s)
  • Pignon(s) de pin : 10 g
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Fromage à la Crème poivre Elle & Vire : 25 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.
    Éplucher et râper les carottes. Ciseler le persil plat
    Éplucher l'oignon nouveau et l'émincer en fines tranches.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire sauter les pignons de pin. Ajouter les carottes et l'oignon nouveau, saler et laisser cuire pendant 3 à 5 min.

  • ETAPE 3

    Égoutter le thon, puis l'émietter en morceaux de 5 mm.
    Mélanger le thon, le fromage à la crème et les légumes avec le raifort et le persil. Assaisonner de sel.
    Remplir ensuite les boîtes de conserves de cette préparation.

  • ETAPE 4

    Mettre le beurre à fondre.
    Étaler les 3 feuilles de brick et les badigeonner de beurre fondu, puis les superposer. Découper ensuite des disques d'un diamètre légèrement supérieur à celui de la boîte.
    Recouvrir chaque boîte d'un disque et rentrer les bords.

  • ETAPE 5

    Cuire les tourtes pendant 5 min et les servir très chaudes.

Le + du Chef

«Les "pies" sont des tourtes anglaises généralement réalisées avec une farce épaisse de viande ou de légumes. Ici, nous avons conservé le raifort pour la touche anglaise.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique