Recette de Sucettes en chocolat au sucre pétillant

Recette de Sucettes en chocolat au sucre pétillant

Petites sucettes de ganache de chocolat au lait enrobées de sucre pétillant.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Chocolat noir : 100 g
  • Chocolat au lait : 200 g
  • Crème liquide entière : 15 cl
  • Beurre doux : 30 g
  • Sucre pétillant : 30 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Mettre les 2 chocolats dans un bol.
    Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat. Mélanger soigneusement et incorporer le beurre, puis laisser tiédir pendant une quinzaine de minutes.

  • ETAPE 2

    Façonner ensuite de petites boules, puis les piquer sur des bâtonnets et les passer dans le sucre pétillant.
    Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à dégustation.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser ces sucettes en version "disque" en versant le mélange crème/chocolat sur une feuille de papier sulfurisé.»

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