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Recette de Gâteau au yaourt et aux pommes

Ingrédients pour personnes


    Pour l'appareil
  • Pomme(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Yaourt(s) nature(s) : 1 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Farine de blé : 200 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Huile d'arachide : 10 cl

  • Pour l'étape 2
  • Beurre doux : 20 g
  • Farine de blé : 20 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Beurrer puis fariner le moule. Réserver.

  • 2

    Zester et presser le citron.
    Peler les pommes, puis les couper en petits dés et verser le jus de citron dessus pour qu'ils ne s'oxydent pas.

  • 3

    Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Battre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile, puis le zeste du citron.
    Égoutter les dés de pommes, puis les ajouter à la préparation.

  • 4

    Verser le tout dans le moule beurré et fariné, puis enfourner pendant 25 à 30 min.
    Laisser refroidir avant de démouler.

Le + du Chef

«Vérifiez la cuisson du gâteau à l'aide de la pointe d'un couteau : celle-ci doit ressortir sèche.»

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