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Recette de Riz parfumé aux baies roses

Ingrédients pour personnes

  • Riz basmati : 250 g
  • Gros sel : 5 g
  • Riz jasmin : 250 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Mélanger les 2 riz puis les rincer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit bien claire.

  • 2

    Disposer l'eau et le riz dans une casserole, saler au gros sel et porter à ébullition en remuant. Baisser le feu, couvrir hermétiquement et laisser mijoter à feu doux pendant 12 min.
    Retirer du feu et laisser reposer à couvert durant 10 min (il est important de ne pas ôter le couvercle pendant le temps de repos de façon à ce que le riz continue à cuire).
    Aérer les grains de riz à l'aide d'une fourchette.

  • 3

    Parsemer le riz de baies roses au moment de servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer le riz avec votre épice préférée : cardamome, badiane...»

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